重慶吉源餐飲管理有限公司為四川吉布魯餐飲管理有限公司的全資子公司，擁有門店200多家，遍布全國(guó)60多個(gè)城市，旗下員工將近1萬(wàn)名。

在國(guó)內(nèi)，西餐牛排通常都很昂貴，大部分老百姓無(wú)法享用，為了讓中國(guó)老百姓都吃得起牛排、海鮮自助餐，2011年，四川吉布魯餐飲創(chuàng)立了以牛排為主體，多種海鮮與菜品為輔的全新自助餐品牌“吉布魯”。目前，吉布魯餐飲已發(fā)展為全國(guó)性自助餐飲企業(yè)，而“吉布魯”品牌也正逐步走向世界。

面臨痛點(diǎn)：數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、工作效率低下，嚴(yán)重制約總部管理

吉源餐飲是一家大型連鎖餐飲管理企業(yè)，基于傳統(tǒng)的門店人力資源系統(tǒng)管理方式，信息收集不準(zhǔn)確，日常管理效率低，無(wú)法支撐200多家門店的統(tǒng)一管理。

1、信息、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，總部無(wú)法實(shí)時(shí)知曉門店情況。

吉源餐飲門店員工的入轉(zhuǎn)調(diào)離等員工關(guān)系由門店HR或廚師長(zhǎng)等門店負(fù)責(zé)人自行辦理，手工錄入，存在人員對(duì)不上、信息有誤、信息滯后等情況，總部HR無(wú)法實(shí)時(shí)準(zhǔn)確了解門店員工情況，影響員工勞動(dòng)合同的簽署，身份證、健康證等檔案的歸檔與更新。

2、假勤人工管理，工作量大，工作效率低。

門店員工的假勤由門店負(fù)責(zé)人管理，負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)員工考勤數(shù)據(jù)，并由員工簽字確認(rèn)，作為算薪基礎(chǔ)。隨著人員增加，考勤數(shù)據(jù)超出人工統(tǒng)計(jì)負(fù)荷，進(jìn)展緩慢、效率低，嚴(yán)重影響后續(xù)薪酬計(jì)算的進(jìn)度。

3、假勤數(shù)據(jù)不實(shí)時(shí)，薪資核算慢，耽誤發(fā)薪。

門店負(fù)責(zé)人獨(dú)立核算員工薪資后，再將Excel表格提交總部HR，后者根據(jù)門店員工假勤數(shù)據(jù)核算薪資，因?yàn)槿朕D(zhuǎn)調(diào)離信息不準(zhǔn)確、假勤數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)展緩慢，過(guò)程數(shù)據(jù)無(wú)法留痕，總部HR核算薪資很耗時(shí)。

4、紙質(zhì)審批耗時(shí)長(zhǎng)，浪費(fèi)資源。

門店員工填寫紙質(zhì)表單，由店長(zhǎng)簽字確認(rèn)。紙質(zhì)流程無(wú)法與考勤聯(lián)動(dòng)，拖慢考勤數(shù)據(jù)的進(jìn)度，而且浪費(fèi)紙張。

吉源餐飲作為200多家門店的管理企業(yè)，如果一直堅(jiān)持傳統(tǒng)門店人力資源系統(tǒng)

管理模式，總部無(wú)法有效管理各門店，不利于“吉布魯”的品牌與規(guī)模擴(kuò)張。

解決之道：人力資源數(shù)字化，全面提升門店與總部管理效率

吉源餐飲面臨的痛點(diǎn)，需要專業(yè)的餐飲門店HR管理系統(tǒng)。與市場(chǎng)上單獨(dú)功能模塊的軟件不同，i人事作為能很好應(yīng)用于餐飲行業(yè)的門店人力資源管理系統(tǒng)，整合了人力資源所有的管理流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合員工關(guān)系、考勤、薪酬、員工招聘、培訓(xùn)、員工績(jī)效體系等事項(xiàng)，極大提升管理效率。

完善的員工關(guān)系管理，減少信息錯(cuò)誤，提升統(tǒng)計(jì)效率

基于i人事系統(tǒng)，員工在入職時(shí)，通過(guò)掃碼填寫入職申請(qǐng)表，身份證、銀行卡等通過(guò)系統(tǒng)智能識(shí)別，無(wú)需手動(dòng)輸入，因此可避免信息錄入錯(cuò)誤，虛假身份證以及反復(fù)在不同門店入職的黑名單員工也可以及時(shí)識(shí)別。

員工的離職申請(qǐng)，也由線下紙質(zhì)申請(qǐng)轉(zhuǎn)入線上，通過(guò)i人事App申請(qǐng)，流程可追溯，還能避免日后產(chǎn)生勞動(dòng)糾紛。而在劣跡員工離職時(shí)，還能將其加入黑名單，如再次入職，門店負(fù)責(zé)人則將會(huì)收到提醒。員工的轉(zhuǎn)崗與調(diào)薪，通過(guò)i人事系統(tǒng)進(jìn)行，也會(huì)實(shí)時(shí)更新信息與數(shù)據(jù)，比如調(diào)薪后的薪資數(shù)據(jù)就會(huì)同步更新至薪資檔案，在計(jì)算薪資時(shí)，無(wú)需重復(fù)錄入及核對(duì)。

靈活的考勤設(shè)置、自動(dòng)實(shí)時(shí)的考勤報(bào)表，成為薪酬計(jì)算保障

連鎖餐飲用工復(fù)雜，員工出勤涉及不同班次，在應(yīng)用i人事之前，吉源餐飲的員工排班由門店負(fù)責(zé)人自行設(shè)置，假勤數(shù)據(jù)也由其手工錄入，通過(guò)表格統(tǒng)一匯總，作為薪資計(jì)算基礎(chǔ)。

基于i人事，門店負(fù)責(zé)人無(wú)需手動(dòng)排班，在系統(tǒng)中設(shè)置班次之后，員工可自行選擇上班班次，根據(jù)選擇的班次，打卡考勤。而i人事的考勤功能支持手機(jī)、人臉識(shí)別、考勤機(jī)等多種打卡方式，規(guī)范考勤時(shí)間，提高考勤準(zhǔn)確率，如有考勤異常，系統(tǒng)也會(huì)及時(shí)提醒。

結(jié)合審批功能，系統(tǒng)還能隨時(shí)生成準(zhǔn)確的員工考勤報(bào)表，與薪資模塊關(guān)聯(lián)，則能提升薪資核算的準(zhǔn)確性與效率，避免手工核算的繁瑣、錯(cuò)漏。

自動(dòng)關(guān)聯(lián)的薪酬計(jì)算，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，信息準(zhǔn)確，效率提升

吉源餐飲此前的薪酬計(jì)算由門店負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)制表，并將表格提交給總部HR，總部進(jìn)行核實(shí)，但核對(duì)一份正確的薪資，總部需要與門店來(lái)回2-3次，花費(fèi)10-15天。

i人事將入轉(zhuǎn)調(diào)離等員工關(guān)系、假勤、審批、薪資等進(jìn)行實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，比如，新員工入職時(shí)填寫的薪資數(shù)據(jù)，通過(guò)審批后的薪資調(diào)動(dòng)數(shù)據(jù)等會(huì)自動(dòng)參與薪資計(jì)算。而如工資標(biāo)準(zhǔn)等部分薪資項(xiàng)目，系統(tǒng)也可以根據(jù)門店所在地區(qū)，自動(dòng)提供數(shù)據(jù)，無(wú)需門店人事輸入。進(jìn)行薪資計(jì)算時(shí)，系統(tǒng)也會(huì)自動(dòng)調(diào)取員工的假勤數(shù)據(jù)。

系統(tǒng)自動(dòng)匯總、計(jì)算，則會(huì)避免人工操作時(shí)進(jìn)展慢、疏漏多的情況，因此，使用i人事之后，吉源餐飲總部HR核算全部的薪資，只需5-7天，極大地提升了工作效率。

高效的線上審批，成為員工管理重要紐帶

當(dāng)員工關(guān)系、假勤等流程從線下轉(zhuǎn)入線上之后，自然，過(guò)程中的審批也會(huì)由線下轉(zhuǎn)入線上，不僅節(jié)約了紙質(zhì)表單，避免了資源浪費(fèi)，節(jié)省了辦公成本，同時(shí)也規(guī)范了審批流程、提升了審批效率。更重要的是，審批事項(xiàng)、審批過(guò)程變成可視化、可追溯化，從而由門店內(nèi)部的內(nèi)循環(huán)，變成了總部HR也可以隨時(shí)了解的透明的狀態(tài)，審批也成為了聯(lián)動(dòng)員工、薪資、考勤的重要紐帶。

價(jià)值產(chǎn)出：門店人力資源管理系統(tǒng)推動(dòng)餐飲品牌提高市場(chǎng)占有率

對(duì)于連鎖餐飲，尤其是直營(yíng)的經(jīng)營(yíng)模式，總部需要遠(yuǎn)程對(duì)門店實(shí)施有效管控，實(shí)時(shí)掌握門店員工真實(shí)狀況，避免人員浪費(fèi)、資源浪費(fèi)，提升人員效率。

i人事對(duì)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新，員工信息收集的完善，員工全生命周期的管理，便捷地排班、假勤設(shè)置，高效的流程審批、薪酬計(jì)算的自動(dòng)處理等，能為總部對(duì)門店進(jìn)行有效管理提供有力支撐。

然而，連鎖餐飲要想取得更進(jìn)一步的成功，顧客體驗(yàn)也至關(guān)重要，這關(guān)系到餐飲品牌的口碑，而門店一線員工的基礎(chǔ)素質(zhì)、對(duì)企業(yè)的認(rèn)可度、忠誠(chéng)度、歸屬感等決定著他如何服務(wù)顧客。

那么，如何在招聘環(huán)節(jié)，就找到合適的員工？如何通過(guò)培訓(xùn)提升員工的專業(yè)度？如何建設(shè)更好的晉升體系，更好地激勵(lì)員工，以此提高員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)可度、滿意度和忠誠(chéng)度？

作為門店人力資源管理系統(tǒng)，i人事在招聘方面能通過(guò)多種方式采集多個(gè)網(wǎng)站多種渠道的簡(jiǎn)歷信息，安排并管理招聘過(guò)程，管理招聘效果，為企業(yè)的選人提供保障。

i人事招聘模塊

在培訓(xùn)發(fā)展方面，i人事能夠幫助企業(yè)建立內(nèi)部培訓(xùn)師體系，并通過(guò)多種方式，使員工在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容，并考評(píng)培訓(xùn)效果。

i人事培訓(xùn)模塊

此外，i人事能根據(jù)360、KPI、OKR等多種考核方式，幫助企業(yè)快速建立自己的績(jī)效考核體系，并通過(guò)員工全生命周期數(shù)據(jù)分析，為企業(yè)內(nèi)部選拔合適人才提供重要參考。

i人事績(jī)效模塊

如何通過(guò)員工管理、人才運(yùn)營(yíng)，以此實(shí)現(xiàn)門店的更好運(yùn)營(yíng)，這是連鎖餐飲企業(yè)在解決日常管理效率問(wèn)題之后，需要更進(jìn)一步的實(shí)踐，從而有效推動(dòng)餐飲品牌的消費(fèi)者美譽(yù)度與市場(chǎng)占有率。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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