為實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量管理“零缺陷”，位于山東諸城的得利斯集團(tuán)公司在國內(nèi)同行業(yè)率先建立起基于RFID技術(shù)的從養(yǎng)殖、屠宰、分割、加工、倉儲(chǔ)到冷鏈配送的全程追溯管理體系，消費(fèi)者在銷售終端通過“追溯碼”可以直接查詢到產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各種信息，解決了食品質(zhì)量安全源頭管理的難題。

近年來，作為農(nóng)業(yè)大市和食品加工強(qiáng)市的山東諸城，以關(guān)注民生為根本，以食品安全責(zé)任重于泰山為己任，以創(chuàng)建食品安全示范市為目標(biāo)，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)的各個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，著力構(gòu)建從田間到餐桌全過程的標(biāo)準(zhǔn)化保障體系，打造“安全、放心、健康”的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)該市食品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

圍繞推進(jìn)種植養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化，山東諸城大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，建設(shè)一批規(guī)范化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的企業(yè)自屬、合同或備案種養(yǎng)基地。目前，該市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)原料90%來自種養(yǎng)基地，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證93個(gè)。種植領(lǐng)域建起國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(基地)19個(gè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地58萬畝，高效農(nóng)業(yè)面積達(dá)到70萬畝。養(yǎng)殖領(lǐng)域加快規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)，加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量“源頭”管理，肉雞、蛋雞規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到98%以上。生豬、皮毛動(dòng)物規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到80%以上。該市已建成4處國家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，2處山東省畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，5處濰坊市畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。

以推進(jìn)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化為目標(biāo)，山東諸城嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備。規(guī)范運(yùn)營過程，細(xì)化專業(yè)化生產(chǎn)分工，健全質(zhì)量控制體系，產(chǎn)品質(zhì)量安全符合法律法規(guī)和相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。近年來，經(jīng)國家及省監(jiān)督抽查，諸城的食品合格率保持在97%以上，高出全省平均水平9.5個(gè)百分點(diǎn)。該市食品生產(chǎn)企業(yè)共獲得中國名牌5個(gè)，獲得山東名牌11個(gè)，得利斯集團(tuán)榮獲首屆山東省省長質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)數(shù)量和層次在全省均處于領(lǐng)先地位。該市共有154家企業(yè)獲得了QS證書。獲證企業(yè)數(shù)量和比例在濰坊市名列前茅，被省政府表彰為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治示范市。

強(qiáng)力推進(jìn)市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，嚴(yán)格食品流通許可制度，嚴(yán)格物流環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，筑牢食品質(zhì)量安全防線。今年以來，共取締126家無證經(jīng)營業(yè)戶，檢查校內(nèi)商店、食雜店26戶，取締無照經(jīng)營業(yè)戶17戶。率先實(shí)行餐飲服務(wù)許可制度，推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，建立健全食品原料采購索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范原料索證管理，全面提升餐飲業(yè)的整體衛(wèi)生管理水平，構(gòu)建“安全、放心、健康”的食品長效機(jī)制。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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