記者4月12日從寧夏商務(wù)廳了解到，寧夏在不到兩年的時(shí)間里建成了102家“放心肉示范店”，其中銀川市59家，全部實(shí)行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”的“三統(tǒng)一”規(guī)定，從而讓老百姓吃上了質(zhì)量有保證的“放心肉”。

據(jù)了解，“瘦肉精”事件發(fā)生后，寧夏對全區(qū)18家重點(diǎn)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢疫檢驗(yàn)設(shè)備、工作程序、人員配置等方面進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，并對各定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬的來源記錄、產(chǎn)品流向等內(nèi)容進(jìn)行了全面核實(shí)檢查。與此同時(shí)，為保證“瘦肉精”肉品的排查效果，寧夏還發(fā)揮“12312”商務(wù)舉報(bào)投訴服務(wù)中心作用，及時(shí)受理肉品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)?！敖刂沟?月12日，寧夏沒有發(fā)現(xiàn)含有‘瘦肉精’的肉品質(zhì)量安全問題?！睂幭纳虅?wù)廳市場體系建設(shè)處負(fù)責(zé)人說，這都源于寧夏這幾年來實(shí)施的“放心肉示范店”工程。

據(jù)介紹，寧夏從2009年6月啟動(dòng)實(shí)施的“放心肉示范店”工程是為改變以往大多數(shù)店鋪敞開賣肉，衛(wèi)生難以保障，以及檔次較低的現(xiàn)狀。申報(bào)經(jīng)營牛、羊、家禽及肉制品的經(jīng)營戶必須是在我區(qū)工商部門注冊的肉品品牌企業(yè)，店面不少于40平方米，店內(nèi)要有肉品展示柜、冷凍儲(chǔ)藏柜和消毒設(shè)施，所售肉品為統(tǒng)一屠宰、加工、配送等。據(jù)了解，經(jīng)過幾年的建設(shè)，寧夏靈農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司等6家屠宰企業(yè)建設(shè)了豬、牛、羊養(yǎng)殖基地和冷藏冷鏈設(shè)施及連鎖銷售網(wǎng)點(diǎn)。

“我們鼓勵(lì)、引導(dǎo)屠宰企業(yè)發(fā)展品牌經(jīng)營，先后培育了‘靈農(nóng)豬肉’‘鹽池灘羊肉’‘澇河橋牛羊肉’等多個(gè)地方名牌產(chǎn)品，品牌肉的市場占有率已達(dá)到70%以上，并對屠宰企業(yè)設(shè)立的放心肉示范店的肉品配送、質(zhì)量衛(wèi)生條件作出了嚴(yán)格規(guī)定。”市場體系建設(shè)處負(fù)責(zé)人說，寧夏目前建成了102家“放心肉示范店”，其中清真店36家、漢民店66家。另外，寧夏商務(wù)廳還要求各級(jí)商務(wù)部門經(jīng)常全面排查注水肉、病害肉的黑窩點(diǎn)，不斷完善放心肉服務(wù)體系；企業(yè)要不斷完善進(jìn)廠驗(yàn)收、檢驗(yàn)檢疫以及產(chǎn)品流向、不合格產(chǎn)品召回、無害化處理等規(guī)章制度，從而使寧夏的屠宰企業(yè)多年來沒有發(fā)生過生產(chǎn)注水肉和病害肉情況。

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