中國食品安全網(wǎng)訊（宋爽 王建全） 為進一步加大生豬屠宰監(jiān)管力度，規(guī)范屠宰行為，保障全市人民“雙節(jié)”期間吃上放心肉，近日，許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織畜禽屠宰管理科、市畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心和市動物衛(wèi)生監(jiān)督所等科室機構(gòu)人員，對許昌市目前正常生產(chǎn)經(jīng)營的7家生豬屠宰企業(yè)進行全面監(jiān)督檢查。

檢查人員檢查生豬屠宰企業(yè)

許昌市各級農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門將嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)部生豬屠宰廠（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》和《河南省2019年生豬定點屠宰資格評估表》（豫農(nóng)辦〔2019〕53號附件1）的要求，對屠宰企業(yè)現(xiàn)有資質(zhì)條件進行初步評估檢查，主要檢查待宰靜養(yǎng)制度落實、肉品品質(zhì)檢驗、場區(qū)衛(wèi)生消毒、屠宰車間設(shè)施設(shè)備安裝運行等情況。監(jiān)管部門在檢查的同時，還對企業(yè)肉品進行監(jiān)督抽檢，共抽取豬肉樣品39種。

檢查人員抽取豬肉樣品

從監(jiān)督檢查情況看，許昌市各級農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門能夠按照要求加強生豬屠宰監(jiān)督與管理，各屠宰企業(yè)主體責(zé)任意識逐步增強，生產(chǎn)經(jīng)營與規(guī)范化管理水平有了明顯提升。

農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的待宰圈面積與實際生產(chǎn)不匹配、屠宰車間放血軌道高度不夠以及設(shè)施設(shè)備清理消毒不及時等問題，當(dāng)場下達(dá)了行政指導(dǎo)意見書，責(zé)令其限期整改。同時，要求各縣（市、區(qū)）主管部門加強節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)查嚴(yán)打私屠濫宰等違法行為，切實保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進“雙節(jié)”期間全市生豬產(chǎn)品保質(zhì)穩(wěn)價。