酸辣粉的主要原料是由紅薯粉加工而成，正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮.口感滑嫩爽口，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響，所以酸辣粉必需要留意粉條的選擇.第一:粉要粗，晶瑩剔透，有韌勁，有咬頭，不是正宗的都不是用這種粉.第二要有紅油，麻油，增香調(diào)色，一般技術(shù)是沒有這個調(diào)味料的; 第三:辣椒油跟普通做的辣椒油有本質(zhì)區(qū)別，放一點就很紅的(沒放蘇丹紅的)，很辣，很香，這個香味比較特別，自制的很難達(dá)到這一水準(zhǔn)的，而這個可就是酸辣粉技術(shù)的核心配方之一，酸辣粉作為一種特色的小吃，集麻.辣.香為一體，特別受到大人小孩的喜愛，好又來酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費者。辣食是深受人們喜愛的，對食物的烹飪更是無辣不歡。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直穩(wěn)居前十位。

　　酸辣粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”!好又來出品的酸辣粉是純天然的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。鮮香麻辣的酸辣湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)。

　　“好又來”采用的紅油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢火精熬而成，純天然且不含任何化學(xué)添加劑。目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國，成為廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。

　　好又來酸辣粉擁有著相對成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質(zhì)，同時，它還擁有廣闊、牢固的市場消費基礎(chǔ)。

　　在其發(fā)展道路上，經(jīng)過不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢。

　　好又來酸辣粉加盟流程：

　　1、加盟咨詢：咨詢了解項目，考察當(dāng)?shù)叵M市場狀況及發(fā)展趨勢;

　　2、實地考察和意向溝通：實地考察：全程免費，報銷往返路費，可以去標(biāo)準(zhǔn)店或者來好又來酸辣粉公司好又來酸辣粉總部考察，進(jìn)一步了解項目。

　　3、加盟資格審核：初步審核：好又來酸辣粉總部考察了解加盟商是否具備開店條件;填寫《加盟意向申請表》和《加盟商評估表》;

　　4、簽訂加盟合同：簽約：簽訂加盟合同，并繳納加盟費用。如果你無法來好又來酸辣粉總部，也可以遠(yuǎn)程簽約;

　　5、店面裝修：裝修設(shè)計:加盟方提供經(jīng)營場地平面圖，好又來酸辣粉公司負(fù)責(zé)設(shè)計裝修方案及效果圖。在好又來酸辣粉公司的指導(dǎo)下，按好又來酸辣粉公司統(tǒng)一的設(shè)計方案進(jìn)行選材裝潢;

　　裝修前期設(shè)計及后期裝修指導(dǎo)，到店鋪驗收合格;

　　6、開店籌備：加盟商備貨，裝修驗收，員工培訓(xùn)，開業(yè)策劃，貨品物料入店;

　　7、成功開業(yè)和后期維護(hù)：正試開店，開業(yè)時總好又來酸辣粉公司派員前往協(xié)助開業(yè)工作。全方位跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

　　好又來酸辣粉加盟優(yōu)勢

　　1、品牌優(yōu)勢

　　現(xiàn)在好又來酸辣粉已經(jīng)在全國拓展了一批加盟專賣店，并成為行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢品牌，這將為您創(chuàng)造巨大的利潤。

　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　總部擁有研發(fā)團(tuán)隊。所有產(chǎn)品類別都經(jīng)過反復(fù)測試，在開發(fā)中也注意到了各種因素?？偛坎粩嗤瞥鲂庐a(chǎn)品，賺錢容易。

　　3、技術(shù)優(yōu)勢

　　好又來酸辣粉是一個依賴技術(shù)的品牌?？偛砍瞬欢ㄆ谔峁┘夹g(shù)培訓(xùn)外，還將免費為加盟專賣店提供技術(shù)升級服務(wù)，充分保障加盟專賣店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢

　　總部有一套完善的體系，能夠很好的平衡部門的發(fā)展?？偛繉κ袌鲇泻芎玫陌盐?，能及時與加盟店分享全新的經(jīng)驗和技能，并隨時提供培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方共同進(jìn)步和發(fā)展。

　　5、服務(wù)優(yōu)勢

　　免費提供開幕式禮儀活動實施方案(定制化)，免費贈送開幕用品，并提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

　　6、投資優(yōu)勢

　　加盟好又來酸辣粉你不需要投入太多成本，只需一兩年就能收回成本，投資優(yōu)勢明顯。