事業(yè)單位食堂的管理中，食材驗收與出入庫管控一直是食品安全和成本控制的首要且核心的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)方式常常出現(xiàn)人工記錄數(shù)據(jù)丟失，食材溯源“說不清，道不明”的問題存在。如何優(yōu)化變革，第一步可以從AI溯源可視收貨秤來作為切入點。

隨著“食堂進銷存”管理模式的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，速賣幫智仕通研制了集智能稱重、影像留存與數(shù)據(jù)同步于一體的食品溯源可視收貨稱正逐步推廣應(yīng)用。速賣幫-智仕通智能收貨稱圍繞食材驗收全流程設(shè)計，深度融合多項實用功能。提升單位食材監(jiān)管的精準度和透明度。http://sumaibang.com.cn/product01/showproduct.php?id=45

在收貨環(huán)節(jié)，操作人員可通過人臉識別或賬戶密碼驗證身份，確保“誰驗收、誰負責”，實現(xiàn)操作過程嚴格溯源。

稱重過程中，設(shè)備借助高精度傳感器實時獲取重量數(shù)據(jù)，并在稱重時自動拍攝食材照片。照片同步添加包含食材名稱、重量、時間等信息的防篡改水印，形成品相與重量的雙重憑證，有力支撐后續(xù)質(zhì)量爭議處理和供應(yīng)商考評。依托內(nèi)置標簽打印機，每批食材均可生成詳盡的貨品信息標簽，方便入庫定位與發(fā)貨核對，強化“食堂進銷存”精細化管理。

速賣幫-智仕通食堂智能收貨稱（19965109760）http://sumaibang.com.cn/product01/showproduct.php?id=45支持按供應(yīng)商與訂單快速定位待驗食材，并可靈活處理臨時入庫與越庫直發(fā)，極大縮短等待時間、減少食材堆積。如果出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定，稱重數(shù)據(jù)與照片會暫存于本地，網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后自動上傳，保障數(shù)據(jù)不丟失、流程不中斷。其雙屏顯示、語音提示、快捷去皮等人性化設(shè)計，也大幅降低操作復(fù)雜度，提升驗收體驗。

作為智慧食堂建設(shè)的關(guān)鍵一環(huán)，速賣幫-智仕通智能收貨稱（19965109760）http://sumaibang.com.cn/product01/showproduct.php?id=45通過與后臺供應(yīng)鏈系統(tǒng)無縫聯(lián)動，實現(xiàn)入庫單自動同步、庫存實時更新，真正打通從采購、驗收到入庫、出庫的全鏈路數(shù)據(jù)閉環(huán)。它不光是管理工具上的升級，更是事業(yè)單位對于食品安全治理體系和治理能力智能化，現(xiàn)代化的重要體現(xiàn)。