本報(bào)訊 董思文 王安民 端午節(jié)吃粽子不僅僅是消費(fèi)者的飲食需求，也是民俗文化的傳承。為了讓廣大消費(fèi)者吃到“放心粽子”，近日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)粽子生產(chǎn)加工的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，及時(shí)組織對(duì)粽子生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

據(jù)了解，此次檢查突出以下重點(diǎn)：一是查證照，杜絕超范圍生產(chǎn)加工，杜絕無(wú)健康證的人員從事生產(chǎn)加工；二是查原輔料，確保原料質(zhì)量安全，三是查生產(chǎn)環(huán)境和過(guò)程控制，確保粽子生產(chǎn)加工環(huán)境清潔無(wú)污染，質(zhì)量安全有保障；四是查出廠檢驗(yàn)，督促企業(yè)嚴(yán)把粽子出廠檢驗(yàn)關(guān)；五是查標(biāo)識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)真實(shí)標(biāo)識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

在位于賀蘭縣德勝工業(yè)園區(qū)的一家食品生產(chǎn)企業(yè)加工車間里，員工們正熟練的包著粽子，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)車間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，車間消毒設(shè)施、工作人員健康證進(jìn)行了檢查。企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然是人工操作，但是對(duì)生產(chǎn)粽子中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控，從篩選棕葉、糯米，到清洗食材，再到配料和包粽子，每一道工序都需耗時(shí)幾小時(shí)。在車間的原料區(qū)和產(chǎn)品檢驗(yàn)區(qū)，執(zhí)法人員還檢查了原輔料采購(gòu)的索證索票、添加劑的使用以及產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽標(biāo)示等內(nèi)容。

執(zhí)法人員還對(duì)另一家生產(chǎn)粽子的食品加工企業(yè)進(jìn)行了檢查，同樣沒(méi)有發(fā)現(xiàn)影響食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患和利用標(biāo)識(shí)虛假宣傳現(xiàn)象。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)的主體責(zé)任落實(shí)到了生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化，食品質(zhì)量安全保障能力有了進(jìn)一步提高。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員也提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買粽子時(shí)一定要選擇正規(guī)品牌，選購(gòu)時(shí)注意食品的生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、查看真空包裝是否漏氣，如果有漏氣或鼓包現(xiàn)象則不要購(gòu)買。散裝粽子應(yīng)少量購(gòu)買，盡量即買即食并保存好購(gòu)物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)撥打12315舉報(bào)電話投訴維權(quán)。