本網(wǎng)訊 董思文 邢楠楠 為了進(jìn)一步規(guī)范食品小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)食品安全管理，保障公眾身體健康，近日，銀川興慶區(qū)一分局聯(lián)合興慶區(qū)食安辦、玉皇閣北街街道辦事處，在銀川高臺(tái)社區(qū)開(kāi)展流動(dòng)餐車食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，銀川市興慶區(qū)一分局工作人員主要講解了《銀川市食品小攤點(diǎn)備案管理指導(dǎo)意見(jiàn)》、《銀川市食品生產(chǎn)加工小作坊小經(jīng)營(yíng)店登記管理和食品攤點(diǎn)備案管理實(shí)施意見(jiàn)》和《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小經(jīng)營(yíng)店和食品小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》。工作人員首先以簡(jiǎn)明生動(dòng)的事例講解了從事食品小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要辦理的證照和辦理程序以及必須要具備有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和售貨的亭、棚、車、臺(tái)，具有防雨、防曬、防塵、防蠅，洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的容器；接觸食品的器具、工作臺(tái)面以及貨架、櫥柜符合食品衛(wèi)生條件；從業(yè)人員持有有效健康證明等條件。從事食品小攤點(diǎn)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)落實(shí)其主體責(zé)任，做好衛(wèi)生清潔、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等，確保制作的食品安全無(wú)害。

本次培訓(xùn)結(jié)合創(chuàng)建文明城市工作采取圖文并茂的形式，用通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)形象的事例闡述了經(jīng)營(yíng)食品小攤點(diǎn)的注意事項(xiàng)，并且宣傳了掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)，進(jìn)行了涉黑涉惡線索收集。參培人員認(rèn)真聆聽(tīng)、仔細(xì)記錄，并積極提問(wèn)。本次培訓(xùn)活動(dòng)共有40余個(gè)經(jīng)營(yíng)戶參加，發(fā)放食品安全和掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)相關(guān)資料120份。