鹵鮮大撈隸屬于重慶福地軒餐飲管理有限公司，是鮮火根老火鍋的前身，在現(xiàn)集團(tuán)總裁范順強(qiáng)父輩那一代的共同努力經(jīng)營(yíng)下，從一個(gè)僅有不足30平方米的小火鍋店開(kāi)始創(chuàng)業(yè)至今，集團(tuán)總裁范順強(qiáng)從小飽受火鍋文化的熏陶，現(xiàn)已成長(zhǎng)為一家全國(guó)知名的大型餐飲連鎖企業(yè)，現(xiàn)加盟店已遍布四川、貴州、廣西、浙江、江西、西安、北京、湖南、河南、廣州等地。

　　鹵鮮大撈是專(zhuān)注做風(fēng)味小吃特色的連鎖餐飲項(xiàng)目，品牌是主打重慶風(fēng)味小吃，也在當(dāng)?shù)厣钍芎迷u(píng)，大眾食客都很喜歡吃。品牌主打鴨脖、雞爪、鴨心以及豬蹄等美食制作，推出的美食口感體驗(yàn)非常不錯(cuò)，香氣濃郁，也很容易就俘獲了大眾的味蕾。項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)五六年的發(fā)展，已經(jīng)具備比較成熟的運(yùn)營(yíng)能力。

　　鹵味小吃的風(fēng)味取決于鹵汁，鹵鮮大撈店內(nèi)的鹵汁是經(jīng)由多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)研發(fā)改良而成的，風(fēng)味獨(dú)特難以復(fù)制，各種食材在鹵汁中煮制之后都會(huì)十分入味，皮香肉嫩，令人回味無(wú)窮。鹵鮮大撈的配方使用的都是天然的香料，香氣純正，不會(huì)喧賓奪主，能夠很大程度的激發(fā)食材本身的鮮美滋味。

　　鹵鮮大撈里的鹵味小吃做法也是比較講究，做熱菜冷做，純正的鹵汁時(shí)間越久，味道就更加醇厚。店內(nèi)的招牌鴨脖、雞翅、豆干等小吃都是經(jīng)過(guò)這樣品質(zhì)的過(guò)程制作推出。工作人員提前選擇好食材，一般當(dāng)天的食材當(dāng)天都會(huì)售賣(mài)完，店面經(jīng)常都是各地食客來(lái)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，許多菜品沒(méi)到晚上都已經(jīng)供應(yīng)不上，鹵菜還是有開(kāi)胃健脾的作用，也是比較營(yíng)養(yǎng)健康的美食產(chǎn)品。

　　市場(chǎng)分析

　　鹵鮮大撈目前在國(guó)內(nèi)發(fā)展很穩(wěn)定，也是比較可觀的狀態(tài)。總部公司也在不斷做合作隊(duì)伍擴(kuò)展工作，希望更多人加入到平臺(tái)，為品牌帶來(lái)的也是源源不斷的活力和市場(chǎng)人脈。品牌隨著市場(chǎng)影響力的不斷增大，商家加入到平臺(tái)之后營(yíng)收空間也是十分可觀。

　　鹵鮮大撈主打特色小吃，投入成本不高，創(chuàng)業(yè)者加入沒(méi)有什么資金壓力在身上，巨大的產(chǎn)品口味優(yōu)勢(shì)，就可以成為商家發(fā)展穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，憑借著很好的品牌效應(yīng)，前期開(kāi)店是可以輕松攬收到很多支持客戶(hù)，并且很輕松就可以為店面創(chuàng)收財(cái)富。品牌在市場(chǎng)榮獲的殊榮很多，人氣不斷上漲，未來(lái)發(fā)展發(fā)展?jié)摿Ω蟆?/p>

　　1、電話(huà)咨詢(xún)—撥打全國(guó)加盟熱線，由專(zhuān)業(yè)人員為您介紹服務(wù)流程

　　2.選址—門(mén)店選址為開(kāi)店成功的重要基礎(chǔ)，首先是定位市場(chǎng)，鎖定消費(fèi)群體，排除非主流市場(chǎng)，這是開(kāi)店選址首先要考慮的重要因素。

　　3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門(mén)面尺寸，預(yù)約簽約(合作協(xié)議)時(shí)間，帶齊所需文件(身份證，費(fèi)用等)。

　　4.設(shè)計(jì)—由總部專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行門(mén)面裝修設(shè)計(jì)，出具效果圖，并有專(zhuān)業(yè)施工隊(duì)進(jìn)行施工，建議。門(mén)店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的第一亮點(diǎn)，也最能體現(xiàn)加盟店的專(zhuān)業(yè)性，合作雙方一定重視。

　　5.人員培訓(xùn)—招聘店員，送至總部進(jìn)行專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品培訓(xùn)。

　　6.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備—裝修結(jié)束后，公司紀(jì)檢部門(mén)驗(yàn)收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進(jìn)行擺放，調(diào)試設(shè)備，試營(yíng)業(yè)。

　　7.正式開(kāi)業(yè)—布置店內(nèi)形象，發(fā)放開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)宣傳單，公司人員到店協(xié)助開(kāi)業(yè)。

　　一、品牌優(yōu)勢(shì)；餐飲業(yè)的品牌號(hào)召力相當(dāng)重要，鹵鮮大撈作為新品牌以其深厚的文化底蘊(yùn)及響亮的名稱(chēng)極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　二、技術(shù)力量；鹵鮮大撈的廚師技術(shù)力量實(shí)力雄厚：全國(guó)十大名廚中有兩位為鹵鮮大撈的高級(jí)顧問(wèn)；產(chǎn)品不斷更新、創(chuàng)新。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)手段，鹵鮮大撈有一批高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)策劃人才，具備國(guó)際化的水平，有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，以適應(yīng)鹵鮮大撈的長(zhǎng)足發(fā)展。鹵鮮大撈特許加盟發(fā)展理念鹵鮮大撈基業(yè)，永續(xù)百年，鼎力互助，收益共享。

　　該行業(yè)很是火熱，所以市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多品牌，而且發(fā)展的很好，因此許多投資者看到了商機(jī)，準(zhǔn)備加盟一家鹵鮮大撈，但是不知道，鹵鮮大撈加盟費(fèi)，畢竟這個(gè)問(wèn)題是關(guān)乎加盟商能否加盟投資，下面就讓具體介紹一下吧!

　　鹵鮮大撈的加盟費(fèi)與其他品牌是類(lèi)似的，會(huì)在城市級(jí)別或是加盟規(guī)模的影響下形成費(fèi)用的差別，數(shù)目基本在5-10萬(wàn)元左右。鹵鮮大撈對(duì)加盟商的條件要求不高，對(duì)加盟的規(guī)模也有要求，所以投資費(fèi)用門(mén)檻低比較低的。

　　加盟鹵鮮大撈能獲得穩(wěn)定的客源，并且總部有專(zhuān)業(yè)的扶持政策，全方位的幫助加盟商成功投資，如果你也感興趣的話(huà)，就趕快與我們聯(lián)系吧，為您發(fā)送相關(guān)詳細(xì)資料。